InicioEmprendedoresAbre una dulcería

Abre una dulcería

Disfrutar un rico dulce es algo que muy pocos se reservan. De acuerdo con el Banco Nacional de Comercio Exterior (Bancomext), hasta el 90% de la población a nivel mundial consume este producto, lo que constituye un buen argumento para iniciarse en el negocio. Si te interesa hacerlo, a continuación te ofrecemos la siguiente guía para abrir una dulcería exitosa.

El instrumento indispensable para asegurar que tu empresa prospere es el Plan de Negocios, que te permitirá evaluar cuán viable es tu proyecto, con base en los diferentes elementos que lo integran. Éstos son:

1. ESTUDIO DE MERCADO. A través de él conocerás las necesidades de tus futuros clientes, sus hábitos de consumo y a la competencia. El estudio considera un:

– Análisis de la oferta: Identifica cuántos negocios similares existen en la zona, así como las características que poseen.

– Análisis de la demanda: Permite conocer a los posibles clientes para establecer los servicios que se deben ofrecer.

– Análisis de los precios: Compara los precios de la competencia.

Para tener una perspectiva más completa sobre la viabilidad tu empresa, realiza un diagnóstico FODA, con el cual podrás conocer sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

2. UBICACIÓN E INSTALACIONES. Asegúrate de que tu local se ubique en un lugar de tránsito regular, considerando también que en dicho sitio radique la comunidad o segmento de mercado al que deseas atender. Para ello infórmate sobre el promedio de gente que circula por ahí en días laborales y fines de semana; si es una zona residencial o de oficinas; cuál es la presencia de competidores, etc.

3. EQUIPO. En términos generales, se necesitan:
 
• Anaqueles de material resistente

• Caja registradora

• Báscula

• Vitrinas

• Exhibidores

• Canastillas o carritos de supermercado

• Extinguidores

Si no cuentas con el dinero suficiente para comprar equipo nuevo, puedes acudir a empresas donde se vende mobiliario de segunda mano en buen estado para MiPyMEs. Esto permitirá que ahorres hasta un 40% de la inversión.

4. PROVEEDORES. Cuando elijas a tus proveedores, asegúrate de que puedan suministrarte los productos que requieres en la fecha, calidad, cantidad y condiciones necesarias para que tu negocio opere al 100% todos los días. Consulta el Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM), que está disponible en Internet, para conocer a los mejores proveedores en tu giro.
 
5. PERSONAL. Para iniciar operaciones, necesitas contratar al siguiente personal:
 
• Encargado de mostrador y caja: Atiende al cliente y auxilia en tareas administrativas, ya que es quien mayor contacto tiene con los proveedores y sabe mejor qué productos deben suministrarse con mayor o menor frecuencia.

• Ayudante general: Apoya al encargado en la atención al cliente y proveedores. Se encarga de que todos los productos estén bien ordenados.

• Contador: Es el responsable de que se cubran todos los trámites fiscales.

La administración correrá a cargo tuyo, como dueño del negocio, por lo debes capacitarte en torno a planeación, organización y control de todos los elementos que hacen posible la operación de la empresa.
 
6. PRESTACIÓN DEL SERVICIO. Tu negocio debe ofrecer una gran variedad de productos, tales como:
 
• Chicles

• Caramelos rellenos y macizos

• Paletones

• Malvaviscos

• Chiclosos

• Paletas de caramelos

• Pastillas

• Colaciones

• Grageas (lunetas)

• Polvos (saborizantes y colorantes)

• Gomitas

• Cerezas

• Mazapanes

• Chamoy

• Algodones

• Dulces tradicionales

• Bombones, entre otros.

Al atender a tus clientes, debes ser amable y mostrarte dispuesto a satisfacer sus expectativas.

Otras recomendaciones son:

• Pulcritud: Mantén el local siempre limpio y ordenado

• Programa amplios horarios de atención: Es recomendable abrir los siete días de la semana.

• Resurte con frecuencia: Para ello es necesario verificar qué tan rápido se acaban los productos, para tenerlos en existencia cuanto antes y evitar que las personas acudan a la competencia.

• Ofrece la variedad y cantidad de productos que los clientes demandan.
 
7. IMAGEN CORPORATIVA. Para que tu negocio proyecte calidad y profesionalismo, desarrolla su imagen corporativa
 
• Eligiendo un nombre descriptivo, original, atractivo, claro y simple.

• Diseñando un logotipo representativo del negocio.

• Aplicando la imagen en el local de la empresa: colocar un anuncio que permita identificar su ubicación, pintarlo con los colores elegidos, plasmar el logotipo, etc.

• Desarrollando la misión, visión, valores, etc.

• También será necesario que apliques dicha imagen en los artículos promocionales de tu compañía.
 
8. INNOVACIÓN. Para tener mayor penetración en el mercado, algunas recomendaciones son:
 
• Ofrecer tanto dulces industrializados, como artesanales.

• Armar paquetes con diferentes tipos de golosinas.

• Establecer alianzas con salones de fiestas.

• Introducir artículos de regalo.
 
9. MARCO LEGAL. Algunos requisitos debes cumplir son los siguientes:
 
• Inscripción en el RFC / cédula fiscal.

• Licencia de uso de suelo.

• Declaración de apertura.

• Licencia de anuncio.

Para conocer a detalle los trámites, acude al Área de Primer Contacto de la Secretaría de Economía o contrata a un especialista en la materia (abogado, notario o corredor público).
 
Karina Hernández Barrera
 
Información relacionada

[tubepress views=”false” title=”false” length=”false” video=”AV8HEgiOlIg”]

fer@pymempresario.com

Califica este artículo:
34 Comentarios
  • Yeredzarahi / 25 enero, 2012

    si esta muy buena la informacion pero de cuanto es la inversion inicial

  • Guera9011 / 24 abril, 2012

    si es muy inportante la informacion pero en una evaluacion con cuanto de capital se abre un negocio de este tipo me interesa gracias

  • Anónimo / 20 mayo, 2012

    cuanto se necesita aprox.para un negocio pequeño de dulceria,incluyendo los desechables y bolsas de empaque para el dulce,mobiliario
     

  • Betty / 19 julio, 2012

    betty

  • sergio campos / 5 agosto, 2012

    Una informacion muy importante gracias

  • hector.hbaez / 30 agosto, 2012

    gracias por los consejos creo reúno la mayoría de lo recomendado y tomar los recomendaciones importantes
    saludos

  • Gabriela Lengen / 4 septiembre, 2012

    que cantidad de dinero se necesita para abrir una pequeña dulceria en el hogar

  • Maria Belen / 5 noviembre, 2012

    es muy buena y acertada la orientacion que nos brindan , llenan mis espectativas.

  • margaby / 23 enero, 2013

    me gustaria saber con cuanto presupuesto se puede abrir un negocio como una dulceria

  • fernando hernandez / 26 marzo, 2013

    gracias por esta informacion estoy por abrir my propia dulceria y esta informacion me es muy util gracias

  • ariel angulo / 19 mayo, 2013

    hola. mi nombre es ariel angulo
    es exelente la informacion.. tendras un directorio de proveedores.

    • Mark Zak / 25 enero, 2014

      Puedes surtirte en la central de abastos de Iztapalapa, yo tengo una dulcería y donde mejor precio servicio y calidad encuentro es en el pasillo 2 local 79 comercializadora hernandez, espero te ayude y exito

  • paola / 30 octubre, 2013

    que precio tiene el permiso para una dulceria

  • raquel rodriguez / 11 noviembre, 2013

    y con cuanto la abro ni muy grande pero no tan pequeña.

  • Silvia / 4 febrero, 2014

    Buenos días, muy interesante el comentario. Lo que si quisiera saber con cuanto puedo habrir el negocio, ya tengo hubicado el local , proveedores, estoy buscando pero si quisiera saber con usuario puedo iniciar y si da para dos socios. Mil gracias espero su pronta respuesta, saludos…

  • Miriam / 12 abril, 2014

    Gracias, por la ayuda, lo que lei me sera de mucha utilidad para comenzar el negocio.

  • teresa / 24 mayo, 2014

    Tere . me ayuda la infodmacion. y para empesar que debo comprar en una dulceria mas grande en mi ciudad, no se. el mobiliario ya lo tengo claro.

  • Roberto Urban / 20 octubre, 2014

    Gracias pero de cuanto estamos hablando para establecer el negocio, o en donde puedes pedir un autofinanciamiento. Ya que hoy en dias el recurso economico es indispensable pada cualquier negocio.

  • michael / 20 marzo, 2015

    Con cuanto se empezaría la dulcería me pueden mandar información a este correo
    Chael_35@hotmail.com

  • Mr Johnson / 19 abril, 2015

    Bienvenido a Sky Agencia Financiera del Grupo. proporcionamos apoyo financiero para la asociación público-privada y el Gobierno del Estado para el suministro de maquinaria para la Agricultura y urbana sistema de transporte masivo Contacte con el Director General de Crédito a través de E-mail: skygroup1agency@gmail.com

  • yo y tu / 28 abril, 2015

    k pongo en objetivo

  • yo y tu / 28 abril, 2015

    ola k asen ya me aburri

  • ANGELICA / 9 mayo, 2015

    MUY BUENA LA INFORMACION, PERO IGUAL, CUANTO MAS O MENOS SERIA EL CAPITAL NECESARIO, PARA PODER INICIAR, GRACIAS

  • Judith / 23 mayo, 2015

    excelente informacion, pero con cuanto de inversion para una pequena dulceria

  • miguel angel vazquez / 8 julio, 2015

    gracias nos es muy útil todo lo que me enseñaste. y más gracias por no ser egoísta y compartírnoslo.

  • martha yeye / 12 agosto, 2015

    Podrían auxiliarme como puedo contactar a algún distribuidor económico comunicante al correo andyeyeo16@hotmail.con por favor me urge

  • Alan Romero / 3 septiembre, 2015

    Buenas tardes, sólo para comentarles que el tema de los permisos les faltó incluir COFEPRIS, PROTECCIÓN CIVIL, LICENCIA DE ADECUACIÓN, ANTES DE SACAR CUALQUIER TRÁMITE; EL TEMA DEL ANUNCIO NO ESTÁ REGULADO AÚN, ESO SE VE EN VÍA PÚBLICA PARA LA COLOCACIÓN, Para cualquier duda estoy a sus órdenes, Alan Romero , gruporograa@gmail.com, nos dedicamos a colocar excelentes ubicaciones para una expansión segura y un éxito a tu negocio, así como TODO TIPO DE TRÁMITES ANTE LAS ENTIDADES CORRESPONDIENTES, SEDUVI, SIAPEM, COFEPRIS, PROTECCIÓNN CIVIL Y LAS ENTIDADES DELEGACIONALES.

  • Luis Alonso Fuentes / 24 octubre, 2015

    Estoy por iniciar un negocio en este giro, este resumen me ayuda para tener en cuenta los diferentes aspectos a cubrir, esperó muy pronto inagurar mi patrimonio familiar. Gracias por este artículo.

  • Berenice / 28 noviembre, 2015

    Súper bien

  • Cynthia / 15 febrero, 2016

    Hola! Solo para comentar que adquirí una guía que me ha servido mucho para iniciar en ese negocio.

    Les dejo el enlace por si a alguien le interesa: http://www.comoponerunnegocio.org/detalles_Como-Poner-una-Dulceria,35,9,0.htm

    Saludos!

  • Celka Zepol / 17 marzo, 2016

    Hola me puedes decir cuanto se necesita invertir??

  • Ingrid Navarro / 5 junio, 2016

    Muy completa la información y clara. Muchas gracias. Me ha servido de mucho el organizar como emprender mi negocio de dulces. Excelente tarde.

  • NANCY ADELA YAÑEZ OLVERA / 23 agosto, 2016

    Me interesa conocer sobre la inversion, y los proveedores.. alguien que me pueda orientar?
    nancy.yanez@outlook.com

Deja un comentario