Las cafeterías de especialidad, un oasis sensorial en auge

Para iniciar el día, una taza de café humeante, para amenizar una charla entre amigos o para cerrar un negocio, después de una jornada de trabajo o simplemente por gusto. El café es una bebida que apapacha el alma. Si no fuera así, no existirían en nuestro país 70 mil cafeterías, y no se consumirían 2.8 millones

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Profesionalización del Barista 

   El término “barista” nació en Italia, y era una persona que se encontraba detrás de una barra enfocado a la preparación de bebidas con alcohol. Posteriormente se personalizó, separó, y llamó así al experto en la preparación de bebidas de café y sobre para las que se realizan con una máquina de espresso. Héctor García, director

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Claves para emprender exitosamente en la industria del café 

Para echar a andar un negocio, la práctica y el desarrollo de una actitud positiva son pilares importantes. Creer en tu producto, tener claro cuál es el tipo de consumidor que quieres, es básico. “El emprendimiento tiene que ver con la autopromoción. Debes estar convencido de lo que ofreces. Ser profesional no tiene nada que ver

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Se celebrará la vigésima edición de Expo Café 

Las cosas bien hechas requieren tiempo, y en la industria del café no es diferente, en dos décadas de impulsar al sector cafetalero el gremio y los consumidores aprendieron a valorar cada proceso. Desde las manos que cultivan los granos en el campo, las que los lavan, tuestan, exportan, empacan y las que finalmente preparan una deliciosa

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El café una herramienta necesaria para la eficacia laboral 

  Permanecer en la oficina desde temprano y por un largo periodo de tiempo, definitivamente requiere de un estimulante, más si se trata de un lunes complicado o el cierre mes. Una alternativa a ello es el café, debido a sus componentes bioactivos que ayudan a mantenerte alerta. “La próxima vez que sientas que tu

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Cafés Oromo: Caso de éxito emprendedor

En la actualidad contamos con muchas tecnologías que llevan años de existir y sólo con la llegada de una gran idea se mejoró un servicio de un producto también ya creado. Por ejemplo, numerar los asientos en el cine se pudo haber hecho desde el principio. No necesitaban crear ninguna tecnología nueva, sólo tener la

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Sexta Edición de Expo Café Gourmet

En México cada vez son más comunes las casas y las tiendas de té, también se han creado escuelas, talleres y cursos para la gente que quiere poner un negocio de té. Sin embargo, hay algunos aspectos que debemos tomar en cuenta para preparar un buen té. “La manera más sencilla de distinguir un mal

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Las claves en los negocios de café

Un negocio altamente competido es el café, no sólo hay grandes competidores extranjeros, sino miles de pequeños locatarios peleando por ganar la preferencia de  los clientes, si es tu caso estos son algunos consejos. – Conoce bien tu giro. La atracción de este tipo de negocios se basa en la experiencia, desde el aroma, el

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Productores de café mejoran prácticas productivas

Con apoyo financiero de Fundación Walmart de México, y el acompañamiento de Fondo para la Paz I.A.P. 400 pequeños productores de café de ocho localidades de la Sierra Zongolica en Veracruz, han mejorado sus prácticas productivas y comerciales del café pergamino. El programa les ha brindado capacitación, suministro de insumos para producción, identificación de nuevos

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Entregan apoyos a productores chiapanecos de café

El Instituto Nacional Emprendedor (INADEM) entregó recursos por 6 millones 405 mil pesos a pequeños empresarios cafetaleros del estado, mismos que beneficiarán directamente a 28 pequeños productores permitiéndoles un incremento en la producción de 93% en el primer año y una reducción de 5% en mermas. México es uno de los 10 principales productores y

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