Las hierbas aromáticas: una tradición ancestral

   Cocinar es un arte. Al momento de preparar un platillo, más que colocar ingredientes en un plato, agregamos una parte de nuestra esencia.   Nunca una receta será la misma, siempre encontraremos múltiples formas de elaborar los alimentos y, a ellas, agregaremos nuestro toque personal.       José Olvera, antropólogo en alimentos, nos

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“Orgullo Pecuario” impulsará al productor  PyME

  Con el propósito de beneficiar e impulsar a la producción de ganado a través de la formación y capacitación técnica, administrativa y comercial se lanzó un nuevo programa.    Se trata de la iniciativa “Orgullo Pecuario”, que con la alianza de Neovia, SAGARPA, INAMI, CCE, CNA, CONAFAB y el gobierno de Tlaxcala llevarán a cabo a

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Grandes compañías, pieza clave para crecimiento de pequeños productores de leche

 Una característica de la producción de leche en México es que tiene su base en numerosos establos pequeños, manejados de manera familiar en la mayoría de los casos, por lo que la actividad es sumamente relevante, no sólo por su aporte económico, sino también por el social, debido a los empleos que genera. De acuerdo con

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Presentan oficialmente la Quincena del Comensal 

La Asociación Mexicana de Restaurantes realizó, una degustación maridaje con algunos de los mejores platillos de la Ciudad de México, con la finalidad de fortalecer el turismo gastronómico de la Cuidad y promover el desarrollo del gremio. Es así como la AMR, en conjunto con la Secretaría de Turismo de la CDMX y el Fondo Mixto de

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México exporta más de 300 toneladas de limón a Corea del Sur

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), informó que a nueve meses de la apertura del mercado de limón persa a Corea del Sur, productores de Jalisco y Veracruz han exportado a ese país, 301.85 toneladas del cítrico. “En el caso de Jalisco, las exportaciones iniciaron el pasado 25 de abril

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Oaxaca, líder mundial de producción de miel orgánica

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en 2014, la planta de extracción y envasado de miel Itunuvico, ubicada en la comunidad de La Muralla, Región Mixteca, exportó 192 toneladas de miel orgánica a Europa, 320% más que en 2013. “Esto significa que el estado de Oaxaca se

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SAGARPA Y CIMMYT firman acuerdo de colaboración

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) firmó un convenio de colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt), en el cual se explica una operación conjunta en el Programa de Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro). “La tecnología para superar los retos como el cambio

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Acuerdo para mitigar los efectos de la sequía

Con una inversión cercana a los 34 mil millones de pesos, se puso en marcha el Acuerdo para Mitigar los Efectos de la Sequía, cuyo objetivo es emprender acciones desde el Gobierno Federal, en coordinación con varias dependencias, para salvaguardar a millones de familias y sus empleos, ante la emergencia que afecta a 19 estados.

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2012 el año de la trazabilidad en la industria agrícola

Mejorar el control de calidad y seguridad de los productos hasta en un 80% es posible gracias a llevar el historial de toda su trayectoria mediante códigos de barras estandarizados que permite identificar su paso a lo largo de la cadena de suministro para tener la posibilidad de reaccionar oportunamente ante contingencias, a esto se

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Más sencilla exportación de productos agroalimentarios a Canadá

El Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), solicitó a las autoridades de Canadá el reconocimiento de algunas entidades federativas libres de la enfermedad de Newcastle.

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