Miguel Ángel Muñiz Castolo es fundador de MUCMA, empresa que produce y comercializa productos orgánicos y hongos setas a través de diversos métodos de cultivo y de la utilización de tierras poco productivas, con lo cual contribuye en el mejoramiento del medio ambiente gracias a la recuperación y reutilización de desechos.
desechos
Mejora explotación del agave
La elaboración de bebidas destiladas de agave ofrece jugosas ganancias cada año, pero también toneladas de desperdicios, que en un mínimo porcentaje se emplean como composta y el resto es una fuente de contaminación.